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トロトロ里芋コロッケ
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トロトロ里芋コロッケ-レシピのメイン写真

トロトロ里芋コロッケ

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

ジャガイモとは違う里芋のトロトロ食感がとても美味しいコロッケです。
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ジャガイモとは違う里芋のトロトロ食感がとても美味しいコロッケです。
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材料

2人分
  • 里芋 300g
  • 玉葱 半分
  • 鶏胸ひき肉 100g
  • オリーブオイル 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • シメジ 適量
  • 茶えのき 適量
  • ガーリックソルト 適量
  • デミグラスソース 大さじ3
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    里芋を12分ほど茹でて潰して冷ましておく。

    • トロトロ里芋コロッケ作り方1写真
  2. 2

    玉葱と鶏胸ひき肉を塩胡椒を加えてオリーブオイルで炒めるて冷ましておく。

    • トロトロ里芋コロッケ作り方2写真
  3. 3

    里芋と炒めた塩胡椒と具材を合わせる。

    • トロトロ里芋コロッケ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。

    • トロトロ里芋コロッケ作り方4写真
  5. 5

    付け合せのシメジと茶えのきはガーリックソルトで炒め、デミグラスソースにマヨネーズを加えてソースに!

コツ・ポイント

里芋は少し粒を残しながら潰しす。
揚げるのは短時間でトロトロ食感に!
玉葱は炒め過ぎない様に。
このレシピで4つ出来ます。

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2021/10/26 02:27に公開

このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 えのき シメジ にんにく 卵 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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