キノコは根元をとりばらす。パプリカはみじん切りに、にんにくは叩きつぶし鷹の爪は1/2に割り種を取り除きましよう。

鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を投入。弱火で香り立てます。鷹の爪は焦げないように取り除きましょう。

キノコを投入し強火で炒めましょう。しんなりしたら塩コショウで味を整えましょう。

冷ご飯を引き続き投入し野菜コンソメとパプリカを入れて木ベラでほぐしながらフツフツしだしたら中火にし水分を飛ばし味を整える

耐熱皿に盛ったらできあがりっと、ここでひと手間。マーガリンを混ぜ粉チーズを回しかけトーチバーナーで焦げ目をつけます。

バジルかイタリアンパセリをふりかけ出来上がりです。

キノコの味わい深さと香ばしさが引き立つからだに優しい一品です。