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残りカレーde丼
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残りカレーde丼-レシピのメイン写真

残りカレーde丼

ふぃーび
ふぃーび @cook_40044071

カレーの残りが和風に変身?!卵のふわっとした食感と味にまろやかさが出て飽きて来た味にも箸が進みます♪

このレシピの生い立ち
カレー3日目。流石に麺類でのアレンジも飽きたので検索した所ベリーAさんのレシピ(ID : 2265053)に行き着きました。ただ野菜と油揚げが我が家には無く具も沢山カレーに残っていたので参考にアレンジさせて頂きました。
家族に大好評でした♪

カレーの残りが和風に変身?!卵のふわっとした食感と味にまろやかさが出て飽きて来た味にも箸が進みます♪

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カレー3日目。流石に麺類でのアレンジも飽きたので検索した所ベリーAさんのレシピ(ID : 2265053)に行き着きました。ただ野菜と油揚げが我が家には無く具も沢山カレーに残っていたので参考にアレンジさせて頂きました。
家族に大好評でした♪

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残りカレーde丼

ふぃーび
ふぃーび @cook_40044071

カレーの残りが和風に変身?!卵のふわっとした食感と味にまろやかさが出て飽きて来た味にも箸が進みます♪

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カレー3日目。流石に麺類でのアレンジも飽きたので検索した所ベリーAさんのレシピ(ID : 2265053)に行き着きました。ただ野菜と油揚げが我が家には無く具も沢山カレーに残っていたので参考にアレンジさせて頂きました。
家族に大好評でした♪

カレーの残りが和風に変身?!卵のふわっとした食感と味にまろやかさが出て飽きて来た味にも箸が進みます♪

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カレー3日目。流石に麺類でのアレンジも飽きたので検索した所ベリーAさんのレシピ(ID : 2265053)に行き着きました。ただ野菜と油揚げが我が家には無く具も沢山カレーに残っていたので参考にアレンジさせて頂きました。
家族に大好評でした♪

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材料

2人分
  • ☆残りカレー お玉山盛り3杯
  • ☆麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
  • ☆水 お玉2杯
  • 小さめ青梗菜 OR 他の青菜 1株
  • 卵 2個
  • ご飯 お好きな分だけ
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作り方

  1. 1

    青梗菜を食べやすい大きさに切っておく。硬い部分は1~2cm幅。

  2. 2

    小~中鍋に1と☆の材料を入れ1に火が通るまで火にかける。焦げないようにたまにかき混ぜる。

  3. 3

    中火~弱火にし、卵を溶いて2にまわし入れる。蓋をして卵に火が通るまで様子を見ながら待つ。

  4. 4

    火を止め蓋を取り軽く混ぜると卵がふわっと写真の様になるはずです。ご飯の上に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

我が家のカレーは具沢山。同じ位具が無い場合はベリーAさんの様に他の具を足しても良いと思います。
コツは焦がさないようにたまにかき混ぜる事。卵を入れてからは沢山かき混ぜてしまわないようにして下さい。

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ふぃーび
ふぃーび @cook_40044071
2013/07/18 23:44に公開
アメリカと日本を行ったり来たりしていましたが、現在はアメリカで落ち着いています。皆さんのレシピを参考にさせて頂けたらと思います。よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

丼 チンゲンサイ 卵 青菜 ご飯

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