作り方
- 1
キャベツをざく切りにする。にんじんは太めの千切りに、エリンギは一口大に、にんにくは千切りにする。
- 2
カレールウをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油をしき、キャベツ以外の野菜を炒める。塩コショウを少々振る。
- 4
キャベツをいれさらに炒める。
火が通ったら全体にカレールウをまぶし野菜と混ぜ合わせながら弱火で炒める
- 5
ルウをいれると焦げやすいので注意！焦げそうになったら水(分量外)を加減しながら入れて混ぜる。
- 6
野菜にカレーの味がなじんだらできあがり♪
コツ・ポイント
カレールウは入れすぎるとべたべた焦げ焦げになってしまうので少しずつ足していってください。
ルウがない場合はカレーパウダーでもいいです。
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