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☆シンプルフォカッチャ☆-レシピのメイン写真

☆シンプルフォカッチャ☆

alisasally
alisasally @cook_40054513

ディナータイムにも食べれちゃうフォカッチャ☆シンプルなのに味がしっかりで美味しいです。♪
このレシピの生い立ち
イタリアンっぽくお肉料理に合うパンを作りたくてフォカッチャを作りました☆

ディナータイムにも食べれちゃうフォカッチャ☆シンプルなのに味がしっかりで美味しいです。♪
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ディナータイムにも食べれちゃうフォカッチャ☆シンプルなのに味がしっかりで美味しいです。♪
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材料

6個分
  • 強力粉 120g
  • 薄力粉 120g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ぬるま湯 160cc
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル以外の材料をボウルにいれて混ぜる

    • ☆シンプルフォカッチャ☆作り方1写真
  2. 2

    ある程度混ざったらオリーブオイルを入れ混ぜ、こねる

  3. 3

    弾力が出るまでこねたら丸めて一次発酵30分

    • ☆シンプルフォカッチャ☆作り方3写真
  4. 4

    これくらいになったら発酵OK
    丸め直してベンチタイム5分

    • ☆シンプルフォカッチャ☆作り方4写真
  5. 5

    6等分して手のひらサイズに丸く広げて、二次発酵30分
    発酵中にオーブンを230℃で予熱しておく

    • ☆シンプルフォカッチャ☆作り方5写真
  6. 6

    指の腹でくぼみをつけて、オリーブオイルを塗ったら230℃で7分焼いたら出来上がり

    • ☆シンプルフォカッチャ☆作り方6写真

コツ・ポイント

オリーブオイルが入ることによって少し粘り気のある生地になります。しっこりこねれば粘つきはなくなります♪

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alisasally
alisasally @cook_40054513
2013/07/28 10:11に公開
毎日の献立に悩みながらも、思いついたもの、みなさんのレシピを参考にアレンジしたもの等をが多いです。特に、パン作りが大好きっ♡簡単で作りやすいレシピ目指して記録していこうと思います♪
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このレシピのキーワード

フォカッチャ 強力粉 薄力粉

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