丸ごとトマトの冷製ラーメン

apple001 @cook_40050056
夏野菜を使った簡単ラーメンです^^
このレシピの生い立ち
湯島天神のラーメン屋さんのポスターを見て、こんな感じかなとつくって見ました。スープがかなり濃厚で真っ黒な感じで出てたのですが、、もう少しお皿を選ぶとスープが出ていいと思います。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、始めにトマトを入れる(湯剥きする)。トマトを取り出し、インスタント麺を茹でます。
- 2
麺はざるに入れ、流水でぬめりをとる。インスタント麺についているスープを指定の量の半分で希釈し(濃いめにする)麺と絡める。
- 3
野菜をサイコロ大に切り、麺の周りに置く。湯剥きしたトマトを中央に置く。
コツ・ポイント
実際に食べるときはトマトを切るナイスとか用意してくださいね。
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