ベーコンは1.5cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄く切る。

熱したフライパンに薄く油をひき、なるべくベーコンが重ならないように入れて弱火で両面に軽く焼き色が付く程度に焼く。

玉ねぎを加え、弱火でしんなりする程度に炒める。

牛乳を加えフライパンに付いたベーコンの旨味をこそぐように軽くかき混ぜながら、とろみが付いた牛乳が少し残る程度に煮詰める。