ほっこり美味しい♡南瓜の鶏そぼろあん
ゆのたママ @cook_40037628
いつもの南瓜の煮物に一手間かけたら、ちょっとだけグレードアップ♬普通の煮物より、子供たちも食べてくれます＾＾
このレシピの生い立ち
我が家はとろみが大好き♡
ごま油と取りミンチの組み合わせも好きなので、すべてドッキングさせましたヾ(≧▽≦)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は崩れるのを見越して少し大きめにきります。
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- 2
お鍋にごま油を入れ、鶏ミンチと生姜をしっかり炒める。ミンチがポロポロになるように♪
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- 3
しっかり火が通ったら南瓜を入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
★を入れ強火にし、沸騰したら中火に。蓋をして5分ほど煮ます。 -
- 4
火を切ってそのまま余熱で熱を通します。冷めている間に味も染み込みますよ＾＾
- 5
ある程度冷めたら、水溶き片栗粉を入れ混ぜます。混ぜた後中火にかけ、とろみがつくまでそっと混ぜます。
コツ・ポイント
とろみをつける時混ぜるので多少崩れます。
冷めてる時に水溶き片栗粉をいれ、再び火にかけたほうがダマになりにくいと思います。
リアクション
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