ジビエをシンプルに❤猪肉の塩麹グリル
mihotti33 @cook_40043512
ジビエの猪肉を塩麹でグリルしてシンプルにいただいてみました
このレシピの生い立ち
美味しいイノシシをなるべくシンプルに素材の味を生かしていただきたくて…
ジビエをシンプルに❤猪肉の塩麹グリル
ジビエの猪肉を塩麹でグリルしてシンプルにいただいてみました
このレシピの生い立ち
美味しいイノシシをなるべくシンプルに素材の味を生かしていただきたくて…
作り方
- 1
猪肉にブラックペッパーをかけ、塩麹をすりこみ10分程度、常温で放置
- 2
猪肉は強火のグリルで表面がカリッとなるように焼き（焼き過ぎないで）
- 3
お好みの付け合わせと共にどうぞ！
- 4
❤BUONAPPETITO
- 5
猟師さんが獲った猪1頭分のお肉です
-
コツ・ポイント
強火で表面をカリッと焼くことです。
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