しじみとじゃがいものお味噌汁
にゃんたま32 @cook_40119671
しじみエキスを吸い込んだじゃがいもが美味しい〜！
このレシピの生い立ち
「秘密のケンミンSHOW」で青森県のごちそうとして紹介されていたじゃがいも入りのしじみ味噌汁が美味しそうだったので、試してみました(*^^*)
しじみとじゃがいものお味噌汁
しじみエキスを吸い込んだじゃがいもが美味しい〜！
このレシピの生い立ち
「秘密のケンミンSHOW」で青森県のごちそうとして紹介されていたじゃがいも入りのしじみ味噌汁が美味しそうだったので、試してみました(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大にきります。
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- 2
鍋に水とじゃがいもを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。じゃがいもに火が通ったら、砂抜きしたしじみを投入。
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- 3
弱火で煮込み、しじみが全部開いたら火を止めます。
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- 4
顆粒和風だしを加え、味噌を溶かしたら完成です。今回は白味噌を使用しましたが、お好みの味噌でどうぞ。
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コツ・ポイント
しじみは開いたら煮込みすぎないようにしましょう！
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