作り方
- 1
魚をおろして骨を抜いたりそいだりし、大きい魚なら一口大のそぎ切りにする。塩コショウする。
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- 2
きゅうりを千切りして皿にスタンバイする
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- 3
たれを混ぜておく。具も用意する
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- 4
魚の水分をペーパーで拭き小麦粉をまぶし、油（分量外）でこんがり焼く
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- 5
火が通ったら皿に盛りつける
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- 6
フライパンを拭いてたれの具の唐辛子まで中弱火でよく炒め、豚ひき肉を入れ更によく炒める
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- 7
たれを入れひと煮たちさせ、仕上げに万能ねぎニラをいれ、魚にかける
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- 8
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コツ・ポイント
あっさり食べたいのでたれにとろみを付けませんでしたが、水溶き片栗粉でとろみを付けても宜しです
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