カタクチイワシのトマト煮
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
カタクチイワシをトマトで煮込みました
このレシピの生い立ち
カタクチイワシが少ししか釣れなかったので。トマトと煮込んでみました
カタクチイワシのトマト煮
カタクチイワシをトマトで煮込みました
このレシピの生い立ち
カタクチイワシが少ししか釣れなかったので。トマトと煮込んでみました
作り方
- 1
イワシの鱗をとり、頭とはらわたを取り除く
-
- 2
にんにくとバジルの葉をみじん切りにする
-
- 3
トマトは湯剥きをして1㎝角程度に切る
-
- 4
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、炒める
-
- 5
香りが出たら、トマトを加えて少し煮る
-
- 6
トマトが煮崩れたら、水とイワシ、バジルを入れて弱火でしばらく煮込む。
-
- 7
イワシが柔らかくなったら、クレイジーソルトで味を整える
コツ・ポイント
イワシから出汁が出るので、あえて水だけを入れてクレイジーソルトで味を整えました
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18750582
