白菜卵とじうどん

mokotti
mokotti @cook_40060927

安上がりで簡単！
２０１５年１１月２６日話題入り！
このレシピの生い立ち
我が家のお昼の定番です。

白菜卵とじうどん

クックX0XG20☆'s cooksnap of when they made 白菜卵とじうどん.
もぐ・ω・くま's cooksnap of when they made 白菜卵とじうどん.
H♡S's cooksnap of when they made 白菜卵とじうどん.
mokotti
mokotti @cook_40060927

安上がりで簡単！
２０１５年１１月２６日話題入り！
このレシピの生い立ち
我が家のお昼の定番です。
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材料

２人分
  1. 冷凍うどん 2人前
  2. 白菜 ２枚
  3. 人参 １/４本
  4. あげ 小２枚
  5. 干し椎茸 小２枚
  6. ☆だし汁（含干し椎茸の戻し汁） 700ｃｃ
  7. ☆酒 大2
  8. ☆砂糖 小1
  9. ☆みりん 小1
  10. ☆塩 小1
  11. ☆しょうゆ 大3
  12. 溶き卵 １個
  13. 七味唐辛子 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさのざく切り、人参は薄切り、あげは大きめに切り、干椎茸も薄切りにする。

  2. 2

    鍋に☆を沸騰させ、１を全て入れて煮る。その間、別の鍋に湯を沸かしうどんをさっと茹でて湯切りし、どんぶりに入れる。

  3. 3

    2の野菜が煮えたら溶き卵を２回に分けてまわし入れ、フワッとしたらどんぶりのうどんにかける。お好みで七味唐辛子を振り掛ける

  4. 4

    ２０１５年１１月２６日話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございます！

コツ・ポイント

野菜の量や卵で味が薄くなった場合はお手持ちの麺つゆなどで味を調節してくださいね。　　
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mokotti
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２０１１年７月から結婚を機にここ、アメリカニューヨーク州のど田舎に住んでいます。あまりにも田舎なため、日本食材が中々手に入らず苦労してますが、何とかあるもので頑張って料理してます！　　
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