ささみとオクラのイタリアン南蛮♪
santababy @___santababy___
酸味のきいたさっぱり南蛮です(o´ω｀o)
時間のあるときに作っておけるから便利～♪
このレシピの生い立ち
オクラが余っていたのでヽ(･∀･)ﾉ
ささみとオクラのイタリアン南蛮♪
酸味のきいたさっぱり南蛮です(o´ω｀o)
時間のあるときに作っておけるから便利～♪
このレシピの生い立ち
オクラが余っていたのでヽ(･∀･)ﾉ
作り方
- 1
ささみは筋をとり一口大のそぎ切りにし
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- 2
下味用の酒と醤油につけておく
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- 3
その間に、ミディトマトはへたをとりそれぞれ6つ切り位にしておく
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- 4
オクラは板ずり後水洗いし水気をとり
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- 5
温めたトースターで７～８分焼き、へたとしっぽの先をとり斜めに2つ切りにする
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- 6
ボールに☆を良く合わせておく
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- 7
余分な漬け汁をすてた２に片栗粉をもみこむ
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- 8
フライパン（小さなものを使ってます）オリーブオイルを底に広がる程度入れあたため
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- 9
７のささみを並べて焼いてゆく（くっついても大丈夫、しばらくほっておきます）
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- 10
火が通ってきたらはがれやすくなるので一つずつ裏返し両面カリッと完全に火が通るまで揚げ焼きにする
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- 11
火が通ったらどんどん直接６に入れてゆく（多少のオイルが入ることでコクがでます）
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- 12
オクラ・トマト・ちぎったバジルの葉も加え和えたら出来上がり♪
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- 13
冷蔵庫で冷やして頂きます♪
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コツ・ポイント
わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪
調味料はお好みで調節してください。これはちょっと酸っぱめです(*´ｪ`*)
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