（芽が出ちゃってる状態のじゃがいもｗだったので、まず、芽を軽く全部もぎ取りましたｗｗ）

（なおかつ、しな～としてきていたのでｗｗ、皮は全部剥きました。で、芽が出ちゃってたり、痛んだところは綺麗に取りました）

（冷凍庫残り物の豚ミンチを解凍します）

玉ねぎは、みじん切りにしておきます

じゃがいもをレンジでチンして（竹くしがスっと通るくらいまで）マッシャーでつぶし、牛乳を加えて混ぜ合わせます

フライパンにゴマ油（和風コロッケ味のため）を熱して、火を弱め中火の状態で、４の玉ねぎを投入し、放置します

←なぜか？　-----　ずっと昔のことですが、どこかの有名シェフが　⇒

玉ねぎはフライパンの上に放置しておくだけで、自分で水分出して、勝手に自分で炒まってくれるので、いじくりまわすな！と　⇒

←　いい加減　”自分で炒まった”　状態から、混ぜて炒めるのがよろしい、とおっしゃっていましたからその通りにしておりますｗ

９にひき肉を投入して、十分に炒めます（この時は、木ヘラで混ぜながら炒めますｗ）

１０に、軽く塩・コショウし、アラ熱が取れたところで、５でつぶしたポテトに入れ、混ぜ混ぜします

１２が温かい内に、お好みの形に成型します

★　薄力粉⇒たまご⇒パン粉の順に衣をつけます

２５０度に余熱した、オーブンで　２０～２５分焼いて出来上がりです♪

←　油を使ったのも食べてみようか、ということで揚げ焼きしてみましたが、油を全然使わない方が、今の私には好みでした★