作り方
- 1
フォワグラに粉をはたいてオリーブ油で焼きます。だし、薄口醤油、みりんを沸かします。生姜は針生姜にします
- 2
器にフォワグラを入れて出汁をはる。針生姜を添えてください。
コツ・ポイント
本来は煮たあん肝で。
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