カリッと厚揚げでマーボー♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
カリッと焼いた厚揚げとマーボーソースと卵が絡まって美味しいよ☆お丼なんかもいいかも♪
このレシピの生い立ち
お豆腐が崩れやすくて食べにくいので厚揚げで・・・
カリッと厚揚げでマーボー♪
カリッと焼いた厚揚げとマーボーソースと卵が絡まって美味しいよ☆お丼なんかもいいかも♪
このレシピの生い立ち
お豆腐が崩れやすくて食べにくいので厚揚げで・・・
作り方
- 1
フライパンにサラダオイル（分量外）少々とにんにく・しょうが・豆板醤を入れ香りが出たら挽肉を入れて炒める。
- 2
厚揚げはレンジで温めておきトースターでカリッと表面を焼いたらサイコロ状にカットする。
-
- 3
①に水を入れ、中華だし・砂糖・醤油・オイスターソース・塩コショウで味つけする。白ネギも入れ水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
- 4
③に②の厚揚げを入れて全体にからませる。
-
- 5
④に溶き卵を回し入れ軽く火を通す。最後にごま油を入れて香りをつける。
-
- 6
お皿に盛って青ネギを散らしてどうぞ☆好みでラー油を垂らしても美味しいよ。
-
コツ・ポイント
マーボー豆腐と同じ要領です。市販のマーボーの素を使っても簡単☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18752790
