作り方
- 1
豚ひき肉に調味料を入れてよく練り合わせます。キャベツと玉ねぎをみじん切りにして、塩を少しまぶして、もんでおきます。
- 2
ひき肉に、ギュっと絞った野菜と細かく刻んだニラ、すりおろし生姜、すりおろしにんにくを入れて混ぜます。
- 3
包んで、サラダ油を中火で熱し、きつね色がつくまで焼いたら、餃子の半分までお湯を入れて、蒸し焼きにします。
- 4
水気がなくなったら蓋をあけて水分を飛ばし、ごま油を少したらして一気に焼き色をつけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
最初によくフライパンを熱します。
水でなくお湯を入れて、蒸し焼きにします。
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