スモークサーモンのフォカッチャサンド-レシピのメイン写真

スモークサーモンのフォカッチャサンド

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おいしいスモークサーモンをもらったら、クリームチーズペーストを作ってレタスをあわせてフォカッチャサンド
このレシピの生い立ち
パトリスジュリアンのカフェメニュー、「ル・ノルディック」を家庭用にアレンジ。

スモークサーモンのフォカッチャサンド

おいしいスモークサーモンをもらったら、クリームチーズペーストを作ってレタスをあわせてフォカッチャサンド
このレシピの生い立ち
パトリスジュリアンのカフェメニュー、「ル・ノルディック」を家庭用にアレンジ。

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材料

4人分
  1. フォカッチャ 4個
  2. バター 10gくらい
  3. スモークサーモン 8枚
  4. レタスorサニーレタス 8枚〜10枚
  5. 貝割れ 40〜50本
  6. ディル あれば8本
  7. こしょう/塩 少々
  8. ペースト 
  9. クリームチーズ 100g
  10. サワークリーム あれば50g
  11. 生クリーム 100cc
  12. こしょう/塩 少々

作り方

  1. 1

    ペーストの材料を合わせて、混ぜ合わせる

  2. 2

    フォカッチャにオーブンで焼き色をつけて、バターを塗る

  3. 3

    フォカッチャにレタス、スモークサーモンの順でのせて、さらに貝割れ菜、ディルをのせる

  4. 4

    こしょうをかけて、フォカッチャを半分に切って、きれいに盛りつける

コツ・ポイント

なまタマネギが好きだったら、水にさらしたなまタマネギをいっしょに載せるとおいしいです。

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