混ぜるだけ♪簡単♬レモンマフィン

みほた
みほた @cook_40188783

レモンが口の中にふんわり香る簡単おいしいマフィンです。
このレシピの生い立ち
レモン大好きなので、レモン皮を入れたり甘さを控えめに、など工夫してみました。

混ぜるだけ♪簡単♬レモンマフィン

レモンが口の中にふんわり香る簡単おいしいマフィンです。
このレシピの生い立ち
レモン大好きなので、レモン皮を入れたり甘さを控えめに、など工夫してみました。

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材料

ミニマフィン型15個分
  1. 薄力粉 200g
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. バター風味マーガリン 100g
  4. グラニュー糖 80g
  5. 卵(冷蔵庫から出しておく) 2個
  6. レモン果汁 30cc
  7. レモン皮 1個分
  8. レモンスライス マフィン15個分

作り方

  1. 1

    ☆をふるう。
    オーブンを180℃に余熱する。

  2. 2

    柔らかくしたマーガリンにグラニュー糖を加え、よく混ぜる。

  3. 3

    よく溶いた卵を少しずつ数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  4. 4

    ③に☆とレモン果汁、レモンの皮すりおろしを加える。

  5. 5

    マフィン型にスプーンですくい入れたら180℃のオーブンで20分焼く。
    10分経ったところでレモンのスライスを乗せる。

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