マグロは柵のままで、全体に小麦粉をまぶす。

ポテトチップは粉々に砕く。

砕いたポテトチップにマグロを押し付けるようにして、表面に貼り付ける。

オリーブオイルを多めに入れたフライパンで焼く。
もともと刺身用なんで、ガッツリ焼かない。

サイコロ状に切って、ネギやら載せていただく。