手羽中 カリカリ甘辛
らんらん高知 @cook_40110033
名古屋の手羽中がどうしても食べたくて、焼き鳥屋さんなど隠し味を聞いてたどり着いた甘辛タレです✨
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な鶏肉好きな私に、主人が作ってくれました(๑˃̵ᴗ˂̵)
手羽中 カリカリ甘辛
名古屋の手羽中がどうしても食べたくて、焼き鳥屋さんなど隠し味を聞いてたどり着いた甘辛タレです✨
このレシピの生い立ち
夏バテ気味な鶏肉好きな私に、主人が作ってくれました(๑˃̵ᴗ˂̵)
作り方
- 1
手羽中のサイズや部位です。
-
- 2
手羽中に塩胡椒をしてごま油をかけて、2種の粉を入れたビニール袋に入れてまんべんなく粉をつける。
-
- 3
タレは煮立てながら木べらで筋が通るぐらいのトロみをつける。
-
- 4
カリカリに揚げてアツアツの状態でタレに絡めます。
-
- 5
お皿に盛り付けたら出来上がりです。お好みでゴマをかけると見栄が良くなります。
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コツ・ポイント
手羽中を揚げる時は皮面からカリッと揚げるのがオススメです^ ^
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