ご飯がススム！甘辛たれのピリ辛唐揚げ✨
megumaxxx @cook_40193062
から揚げを名古屋の手羽先と同じ甘辛味にしました。とにかくご飯のススム味です！旦那さんや彼氏さんが喜ぶ事間違いなし！
このレシピの生い立ち
山ちゃん手羽先が大好き…でも、骨が面倒（笑）子供達にも食べやすくご飯にもお酒にも合う、そんなから揚げが食べたくて。
ご飯がススム！甘辛たれのピリ辛唐揚げ✨
から揚げを名古屋の手羽先と同じ甘辛味にしました。とにかくご飯のススム味です！旦那さんや彼氏さんが喜ぶ事間違いなし！
このレシピの生い立ち
山ちゃん手羽先が大好き…でも、骨が面倒（笑）子供達にも食べやすくご飯にもお酒にも合う、そんなから揚げが食べたくて。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切っておく。
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- 2
切った鶏肉に☆の材料を入れよーく揉み込み、10〜20分ほど漬け込む。
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- 3
薄力粉、片栗粉を1:1の分量で袋に入れシャカシャカ。(今回は50グラムずつ)
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- 4
シャカシャカした粉の袋に、漬け込んだ鶏肉を投入。
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- 5
鶏肉を入れたらまたシャカシャカ。粉を万遍なく鶏肉にまぶす。
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- 6
160〜170度程度の油でジュワッと揚げます。1度取り出して2度揚げへ。
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- 7
次に190〜200度程度の油でカラッと2度揚げ。
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- 8
次にタレを作ります。
小鍋に◎の材料を全て投入し、軽く煮詰める。 -
- 9
そこにすりゴマ、コショウを入れる。
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- 10
よく混ぜたタレの中に揚げた唐揚げを入れサッと絡める。
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- 11
盛り付けて出来上がり✨ご飯がススム事間違いなしです！
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- 12
2018.11.22、甘辛たれの人気検索1位になりました。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
揚げる時は1度取り出して2度揚げしてもいいですが、面倒な時は、1度目で中まで火が通ったらそのまま温度を上げて2度揚げに突入しても大丈夫です。
コショウを少なめにすれば子供も喜ぶご飯のオカズに！
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