肉の旨味が最高！チキンナゲット
おみつさん２ @cook_40051630
お子様大好き♪大人も大好き♪
作ってみたら、意外と簡単！
このレシピの生い立ち
市販のチルド品は数が少なく高いので、試行錯誤して作ってみました。
今では、我が家の定番料理です。
肉の旨味が最高！チキンナゲット
お子様大好き♪大人も大好き♪
作ってみたら、意外と簡単！
このレシピの生い立ち
市販のチルド品は数が少なく高いので、試行錯誤して作ってみました。
今では、我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の仕込みです。皮を剥き皮だけで叩く、1枚はミンチ状にし、もう1枚は食べた時の食感が残る様に5mm幅1cm位に切る。
- 2
ボウルに仕込んだ鶏肉・全ての材料(塩コショウ・衣用小麦粉を除く)を粘りが出るまでこねます。
- 3
塩コショウを加えて、味の調整をします。
- 4
25～30gを丸め取り、表面に小麦粉をまぶします。揚げる時に、粉を叩き形を整え、真ん中を指で少しへこませる。
- 5
175℃位の若干低めの温度の油で、約4分を目安に、キツネ色になるまでカラッと揚げれば出来上がり。
- 6
バリエーションで、カレー粉を加えてカレー味にしたり、バジルを加えてイタリヤンなども有りでしょ♪♪♪
コツ・ポイント
鶏ムネ肉の仕込みの時に、皮は皮だけで叩き、1枚はミンチ状にし、もう1枚は食感を楽しむ為に粗く切る。
ネタが柔らかいので、小麦粉を付けて成形しましょう。
つくれぽ
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