砂肝とにんにくの甘辛炒め
＊kaor♪＊ @cook_40054204
忘れられない韓国の味を再現‼
このレシピの生い立ち
韓国に行った時、お店のお勧めメニューで食べた味が忘れられなくて、日本に帰ってからもたまに食べたくなり今回はじゃがいもが余っていたので、自分流にアレンジしてみました。
砂肝とにんにくの甘辛炒め
忘れられない韓国の味を再現‼
このレシピの生い立ち
韓国に行った時、お店のお勧めメニューで食べた味が忘れられなくて、日本に帰ってからもたまに食べたくなり今回はじゃがいもが余っていたので、自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
にんにくの皮を剥いてアルミホイルにくるんでトースターもしくはグリルで焼く
- 2
砂肝を食べやすい大きさにして茹でる。じゃがいもをにんにくと同じ大きさにする
- 3
しょうがを千切りにして、フライパンで炒め砂肝・じゃがいも・にんにくを入れる
- 4
軽く炒めたら、豆板醤以外の調味料を入れて煮る。煮詰まる直前で豆板醤を入れる
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人は豆板醤がなくてもいいかも。じゃがいもとにんにくは煮詰めると区別がつかなくなるからにんにくの臭いが気になる時はじゃがいもを多めにしても美味しいよ。
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