フライパンで簡単！じゃが芋とひき肉の煮物
食いしん坊家族の台所 @cook_40127990
シンプルなじゃが芋の煮物です
煮物が余ったら潰してコロッケにもアレンジ可能です(^^)
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたのを思い出しながら作りました♪
フライパンで簡単！じゃが芋とひき肉の煮物
シンプルなじゃが芋の煮物です
煮物が余ったら潰してコロッケにもアレンジ可能です(^^)
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたのを思い出しながら作りました♪
作り方
- 1
じゃが芋は洗い、皮をむき半分(大きければ1/4)に切り水にさらしておく
- 2
深めのフライパンは火をつけず
水、薄くスライスした生姜、ひき肉を入れ菜箸でクルクル混ぜてひき肉をバラバラにする -
- 3
ひき肉がバラバラななったら、火をつけ、料理酒と砂糖を加えて中火で煮る
-
- 4
ひき肉に火が通ったらじゃが芋を加え、落し蓋をして中火で10〜15分煮る
-
- 5
じゃが芋が煮えたら、みりん、醤油で味付けし、5分ほど煮る
-
- 6
煮えたら、フライパンに蓋をしそのまま放置してあじがしみるのを待つ
味付けが薄い場合は醤油とみりんで味付けしてできあがり☆ -
コツ・ポイント
ひき肉は水の中でクルクル混ぜるとダマにならず、さらに出汁もでるそうです☆
味付けはお好みで増減してください♪
食べるのも作るのも大好きな専業主婦です特別な材料を使ったり、プロのような料理はできませんが、子供と夫のお腹と心を満たせればいいなと思い、毎日台所に立っています少しでもお役に立てれば嬉しいですYouTube始めました♪よろしければご覧くださいhttps://www.youtube.com/channel/UC8aPo6beLP2P6pce2rG0fMw
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