シンプル★じゃがいもの塩煮
☆☆はーママ☆☆ @cook_40163650
じゃがいもを塩味で煮ました。シンプルなので、いろんな料理にアレンジできます。
このレシピの生い立ち
お醤油で煮ることが多いじゃがいもをよりアレンジしやすい塩味で煮ました。
シンプル★じゃがいもの塩煮
じゃがいもを塩味で煮ました。シンプルなので、いろんな料理にアレンジできます。
このレシピの生い立ち
お醤油で煮ることが多いじゃがいもをよりアレンジしやすい塩味で煮ました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にじゃがいも、ひたひたの水、酒、砂糖を加えて中火にかける。
- 3
沸騰したら塩を加え、弱火にし落し蓋をする。水が少なくなり、じゃがいもに火が通ったら完成。
コツ・ポイント
*先に砂糖と酒だけを入れて、塩は後から入れてください。じゃがいものうまみがギュッと引き出されます。
＊私は粉が吹いているじゃがいもが好きなので、沸騰後20分くらい煮ました。
＊写真はじゃがいもに粉チーズ、コショウ、ねぎをかけたものです。
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