エビと夏野菜のまろやかカレー

エビと夏野菜のまろやかカレー-レシピのメイン写真

エビと夏野菜のまろやかカレー

ひーちゃん62 @cook_40156594

さっぱりさわやかなカレー☆エビや夏野菜を入れていつもとは違うカレーに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に夏野菜が余っていたのでカレーにしてみました☆

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さっぱりさわやかなカレー☆エビや夏野菜を入れていつもとは違うカレーに。
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冷蔵庫に夏野菜が余っていたのでカレーにしてみました☆

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材料

2人分

むきえび 150gぐらい
パプリカ 1個
ズッキーニ(ナスでも可) 1本
玉ねぎ 1個
トマト 1個
しめじ半株
カレー粉 2分の1箱
水 700ｃｃ

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作り方

1
材料のすべての野菜を一口大に切ります。冷蔵庫にあまった野菜も入れてOK！
2
油を少々いれ、エビを炒めて色が変わってきたらトマト以外の野菜を投入！炒めます。
3
玉ねぎ等がしんなりしてきたらトマトを投入！軽く混ぜます。
4
水700ccをいれ、5分ほど煮込みます。
5

5分経ったらカレー粉を割りいれ、さらに10分煮込みます。
6
とろみがついたら、完成☆☆☆

コツ・ポイント

特にありません！ざざっと作れます。

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ひーちゃん62 @cook_40156594

2018/09/12 07:06に公開

このレシピのキーワード

カレーなすシメジトマトパプリカズッキーニ剥きエビカレー粉玉ねぎ

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