オリゴ糖＋酢+塩コショウ＋赤ワインでつけ汁を作ります。

胡瓜はピーラーで皮をむいて、輪切りにします。

胡瓜が浸るように入れて、冷蔵庫で寝かせます。

串に刺してみました。