舞茸と鯖のトマト100%ジュースグラタン
あやつり人形 @cook_40193286
2018/8/11 ジョブチューンで血糖値スパイクに舞茸が良いと言うので、他は余り物を使って色々参考にして作ってみた。
このレシピの生い立ち
コンビニで鯖缶味噌煮が安売りされてたので、色々参考にして作ってみた
舞茸と鯖のトマト100%ジュースグラタン
2018/8/11 ジョブチューンで血糖値スパイクに舞茸が良いと言うので、他は余り物を使って色々参考にして作ってみた。
このレシピの生い立ち
コンビニで鯖缶味噌煮が安売りされてたので、色々参考にして作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
鯖缶と舞茸を崩して混ぜる。(鯖缶の汁は味が濃いかもしれないのでお好みで。)
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- 3
玉ねぎは食間が残る程度に細切れにしておく。
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- 4
厚揚げは一口サイズに切っておく。
- 5
深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて軽く炒め、次にトマトジュース、コンソメ、塩コショウを入れて軽く混ぜる。
- 6
１と厚揚げを入れて水分がある程度無くなるまで約１０分くらい煮る。
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- 7
玉ねぎを入れてさらに３分くらい煮る。
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- 8
これくらい
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- 9
グラタン皿に入れてチーズのせて焼く。後の薬味はお好みで。
-
コツ・ポイント
味は少し濃い目なので、苦手な人は工夫が必要ですね。
玉ねぎは結構しゃきしゃきした食感なのでもう少し早めに入れても良いかも。
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