アプリでひらく作り方
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豆鯵を腹開きして腸を取り除き冷水で洗います。その後キッチンペーパーで余分な水気を切っておきます。
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- 2
溶き卵に通してから米粉をまぶします。
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- 3
天ぷら鍋のサラダ油が200℃に温まったところで10分間揚げます。一旦油抜きをしてから再度5分間揚げます。
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- 4
お皿に盛り付け海苔塩を振りかけます。
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コツ・ポイント
豆鯵の腸抜き⏩水に通して⏩水気を切って⏩卵液につけて⏩米粉をまぶして⏩揚げる
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yuyuta30 -
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