小麦粉、コーンスターチ、ココアは合わせてふるう。

豆腐はレンジで1分ほど温める。豆腐を泡だて器で混ぜる。だんだんとなめらかになってくる。

砂糖を加えて混ぜ、溶いた卵も加えてまぜていく。

チョコレートは細かく刻み、豆乳も合わせ、レンジで1分弱加熱して溶かし、なめらかになるまでゴムベラ等で混ぜる。

３に、4を加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。

1の粉類を加えて、すばやくゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、シートをひいたパウンドケーキ型に入れる。

180℃のオーブンで30～40分ほど焼く。