濃厚♪豆腐ショコラ☆管理栄養士のおやつ☆
sakiti @cook_40070047
低糖質・低脂肪のチョコレートケーキです♪しっとりなめらかな食感。 1切れ：95kcal 糖質13g 脂質3.5g
このレシピの生い立ち
糖尿病患者さん向けの低糖質・低脂質のお菓子を考えて作りました。
カロリーゼロのお砂糖を使うと、1切れ68kcal、糖質6.8gにまで減らすことができます！
濃厚♪豆腐ショコラ☆管理栄養士のおやつ☆
低糖質・低脂肪のチョコレートケーキです♪しっとりなめらかな食感。 1切れ：95kcal 糖質13g 脂質3.5g
このレシピの生い立ち
糖尿病患者さん向けの低糖質・低脂質のお菓子を考えて作りました。
カロリーゼロのお砂糖を使うと、1切れ68kcal、糖質6.8gにまで減らすことができます！
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- 1
小麦粉、コーンスターチ、ココアは合わせてふるう。
- 2
豆腐はレンジで1分ほど温める。豆腐を泡だて器で混ぜる。だんだんとなめらかになってくる。
- 3
砂糖を加えて混ぜ、溶いた卵も加えてまぜていく。
- 4
チョコレートは細かく刻み、豆乳も合わせ、レンジで1分弱加熱して溶かし、なめらかになるまでゴムベラ等で混ぜる。
- 5
３に、4を加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
- 6
1の粉類を加えて、すばやくゴムベラでなめらかになるまで混ぜ、シートをひいたパウンドケーキ型に入れる。
- 7
180℃のオーブンで30～40分ほど焼く。
コツ・ポイント
豆腐をなめらかになるまで混ぜることと、粉類をいれてからだまができないように手早く混ぜることです。
つくれぽ
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