なんちゃって豚汁…肉なしだけど
ねずみんパラダイス @cook_40193358
豚しゃぶを 湯がいた美味しいスープを利用して
豚肉無しの なんちゃって豚汁…夏場は、大根を使わず 冬瓜を 使用します！
このレシピの生い立ち
ある日 冷しゃぶを 作って その時の湯がいた豚肉の旨みが、たっぷりと詰まった スープが、もったいなくて 思わず 作ってしまいました。我が家は、豚汁だけでは、無くワンタンスープに利用したり しています。
なんちゃって豚汁…肉なしだけど
豚しゃぶを 湯がいた美味しいスープを利用して
豚肉無しの なんちゃって豚汁…夏場は、大根を使わず 冬瓜を 使用します！
このレシピの生い立ち
ある日 冷しゃぶを 作って その時の湯がいた豚肉の旨みが、たっぷりと詰まった スープが、もったいなくて 思わず 作ってしまいました。我が家は、豚汁だけでは、無くワンタンスープに利用したり しています。
作り方
- 1
昨夜 取った豚しゃぶのスープに 鰹厚削り 煮干し 昆布にて出汁を 取ります。
顆粒だしでも大丈夫！ - 2
切った野菜を 入れて 柔らかくなるまで煮込みます！
- 3
そこに 木綿豆腐 味噌を 加え お好みの味に仕上げます。
- 4
ネギ 七味唐辛子を添えて 頂きます。炒めて居ないので 夏らしい さっぱりとした豚汁が、味わえますよ！
コツ・ポイント
豚汁は、どんなの野菜を 入れても美味しいデスよね～家庭オリジナルで 色々 入れてみるのも 楽しいですね！サツマイモ 白菜 じゃがいも きのこ等など…
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