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おっさんのシラスと豆腐の柳川風
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おっさんのシラスと豆腐の柳川風-レシピのメイン写真

おっさんのシラスと豆腐の柳川風

おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591

簡単に釜揚げシラスと豆腐で作ってみました
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材料

2〜3人分
  • 豆腐 一丁
  • 釜揚げシラス 90g程度
  • 溶き卵 2個分
  • 水(溶き卵用) 大さじ2
  • 麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 葱 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を一丁賽の目にカットします

    • おっさんのシラスと豆腐の柳川風作り方1写真
  2. 2

    鍋にお湯150㏄、麺つゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1を沸かし豆腐、釜揚げシラス、溶き卵を入れます

    • おっさんのシラスと豆腐の柳川風作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で3分、火を止めて余熱で5分溶き卵を固まらせます

    • おっさんのシラスと豆腐の柳川風作り方3写真
  4. 4

    器に盛り刻み葱を乗せたら完成です

    • おっさんのシラスと豆腐の柳川風作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵は水を加えて混ぜふんわりさせます

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おっさん料理挑戦中
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
2018/08/30 22:29に公開
出来る物を増やしている最中塩と砂糖を控えて麺つゆを活用簡単な物を美味しく作ってみたいです皆さんのつくレポでまた上手く出来る様に改善し載せていきますので協力下さい失敗作も有りますのが、御愛嬌と、見守って戴ければ幸いです
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このレシピのキーワード

ねぎ しらす 酒 豆腐

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