パイン缶のレアチーズケーキ
少しの手間が美味しいです。
このレシピの生い立ち
義母から直伝。覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温にする。
- 2
バターを20秒レンチンする。
- 3
【ボトム】クッキーをくだき、バター、パイン果汁と混ぜる。①
-
- 4
型にクッキングシートを敷く。
- 5
①を型に入れ、底として形を整える。
- 6
クリームチーズ、砂糖、卵黄をなめらかになるまで混ぜ、☆パイン汁と☆レモン果汁を入れ合わせる。②
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- 7
▲卵白をきれいなボウルに入れ、角が立つくらい泡立てる。その後▲砂糖大さじ1を入れて混ぜる。
-
- 8
生クリームをとろっとするまで泡立てる。
- 9
泡立てた生クリームを②に入れて、よく混ぜる。③
- 10
泡立てた卵白を③に入れ、切るように混ぜる。④
- 11
ゼラチンを耐熱容器にいれ、水大さじ２でふやかし、ラップをせずに600wで20秒で溶かす。
- 12
といたゼラチンを④に入れ、よく混ぜる。⑤
- 13
少し高い位置から⑤を型に流し込む。
-
- 14
冷蔵庫で3時間程冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
いつも倍量で二枚同時に作ります。一つあたりマリー13枚使っています。
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