ふわふわ 米粉＊白あんトルテ
··凜寧·· @cook_40067685
しっとりふわふわ和風トルテです( ^ω^ ) グルテンフリー。
一六トルテっぽいかな（笑）
このレシピの生い立ち
米粉でふんわりしたケーキ作ってみました。気がつけば牛乳がないΣ(‾。‾
仕方なく水でやわらかくしましたが、牛乳なくてもいいんじゃね？笑
白あんがあったので思いつきで乗せてみたけど，，結構いい感じ(^○^)
ふわふわ 米粉＊白あんトルテ
しっとりふわふわ和風トルテです( ^ω^ ) グルテンフリー。
一六トルテっぽいかな（笑）
このレシピの生い立ち
米粉でふんわりしたケーキ作ってみました。気がつけば牛乳がないΣ(‾。‾
仕方なく水でやわらかくしましたが、牛乳なくてもいいんじゃね？笑
白あんがあったので思いつきで乗せてみたけど，，結構いい感じ(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にクッキングシートを敷いておく
- 2
冷たい卵白に塩を入れ泡立てる
☆グラニュー糖を三回に分けて投入
つのが立つまで立てる（十分立て） - 3
オーブンを160°に温める
耐熱ボールにバターを入れ
40秒チンして溶かす - 4
卵黄・グラニュー糖・ココナッツオイルを
順々に入れながらよく混ぜる。
水を少しずつ入れながらよく混ぜる - 5
そのまま
アーモンドプードル、米粉を入れてよく混ぜる①のメレンゲを1/3ほど加えて手早く混ぜる
- 6
残りのメレンゲの中に⑤を入れ
ヘラで泡を消さないように切るように混ぜるパウンド型に入れ表面をならす
- 7
白あんを 型の長さに棒状に伸ばす
-
- 8
そのまま生地の上に乗せ
オーブンで160°35分焼く温度は調節してね( ^ω^ )
-
- 9
焼けたら 網の上で冷ましてください
できあがり
コツ・ポイント
メレンゲは固く十分立てピンとツノ立つまで立ててね
つくれぽ
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