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大人の給食☆ごぼうの炒め煮
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大人の給食☆ごぼうの炒め煮-レシピのメイン写真

大人の給食☆ごぼうの炒め煮

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

ごぼうとこんにゃくのシンプルな煮物。
昔ながらのお惣菜です!
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ごぼうとこんにゃくのシンプルな煮物。
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大人の給食☆ごぼうの炒め煮

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

ごぼうとこんにゃくのシンプルな煮物。
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材料

4人分
  • 油 小さじ1強
  • ごぼう 2/3本(100g)
  • 板こんにゃく 50g
  • 水 大さじ2
  • 和風だしの素 少々
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 七味唐辛子 少々
  • 白ごま 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。板こんにゃくは、横半分に切り、小口切りにする。

  2. 2

    油でごぼうを炒める。ごぼうに油が回ったら、こんにゃくを加え炒める。

  3. 3

    水、和風だしの素、しょうゆ、砂糖を加え煮含める。(15分位煮て、煮汁を半分にする)

  4. 4

    ごまと七味を入れ、仕上げにごま油を入れる。

コツ・ポイント

ごぼうに火が通るようにしっかり煮て下さい。
にんじんを入れたら、彩りがきれいになります。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/08/28 13:04に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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炒め煮 ごぼう

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