抹茶のパウンドケーキ
ひまわりん☆ @cook_40169341
抹茶のパウンドケーキにゆであずきをIN。生クリームをトッピングしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お友だちから教えていただきました。メレンゲをしっかり作ることが、ポイントです。
抹茶のパウンドケーキ
抹茶のパウンドケーキにゆであずきをIN。生クリームをトッピングしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お友だちから教えていただきました。メレンゲをしっかり作ることが、ポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにやわらかくしたバターを泡立て器でクリーム状になるまで練る。
- 2
１にグラニュー糖を半量を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 3
そこに、卵黄を一個ずつ加えてよく混ぜ、牛乳、はちみつ、ラム酒の順に加え、その都度よく混ぜる。
- 4
別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てて、つやのあるしっかりしたメレンゲを作る。
- 5
2のボウルに3のメレンゲをひとすくい加えて、泡立て器でくるっとなじませる。
- 6
ゴムベラに替えて、粉類の半量→メレンゲの半量→残りの粉類→残りのメレンゲの順に加え、さっくりつやが出るまで丁寧に混ぜる。
- 7
型に生地を1/3入れ、つぶあんを入れ、残りの生地を入れる。
- 8
170℃のオーブンで40分ほど焼く。中央に竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます
コツ・ポイント
下準備
*粉類は合わせてふるう。
*バターを室温に戻す。
*オーブンを170℃に温める。
*型にオーブンシートを敷くかバターを塗って粉を
はたく。
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