**ちびじゃが＆牛肉の甘辛炒め**
suzami☆☆ @cook_40041788
ちびじゃがは期間限定！！市場に出回ってる間に美味しくいただきましょう♡
☆酒の肴に☆ごはんの友に☆作り置きに☆お弁当に☆
このレシピの生い立ち
今までは、ちびじゃがだけで甘辛く仕上げていましたが、成長期のムスメのために牛肉入れてみたら、これが大成功(≧ω≦)
**ちびじゃが＆牛肉の甘辛炒め**
ちびじゃがは期間限定！！市場に出回ってる間に美味しくいただきましょう♡
☆酒の肴に☆ごはんの友に☆作り置きに☆お弁当に☆
このレシピの生い立ち
今までは、ちびじゃがだけで甘辛く仕上げていましたが、成長期のムスメのために牛肉入れてみたら、これが大成功(≧ω≦)
作り方
- 1
ちびじゃがを流水でよーく洗い、キッチンペーパーで水分を取る。
-
- 2
フライパンに ちびじゃがと1㌢位のサラダ油を入れ、中火にかける。
時々転がしながら、ゆっくりじっくり火を通していく。 -
- 3
ちびじゃがに火が通るまでの間に、☆の材料を混ぜ合わせておきます。
- 4
全体的に色が変わり、皮にシワができてきたら、中まで火が通った合図。
火は中火のままですよ。 -
- 5
ちびじゃがに火が通ったら、油を切り、牛こまを投入します。
-
- 6
お肉に程よく火が通ったら、合わせ調味料を入れ、水分がなくなるまで炒めます。
ちびじゃがが更にシワシワに！！ -
- 7
器に盛りつけ、あさつきをパラパラ散らして 完成～(≧ω≦)
コツ・ポイント
ちびじゃがに火を通すのは、ゆっくりじっくり中火でね。火を強くすると、中まで火が通りません。
お肉入れず、ちびじゃがだけでも、もちろん絶品です( *´艸`)
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