節約＆簡単！豚肉とパプリカのカレー炒め
＊オーガスタ＊ @cook_40193651
豚コマでできる簡単おかず！カレー味が食欲をそそります。パプリカを入れて夏らしい彩りにしてみました。
このレシピの生い立ち
豚コマが安かったので、家にある材料でたくさん食べられるおかずを考えました。
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- 1
豚肉は室温に戻して塩胡椒で下味をつけておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉に小麦粉と半量のカレー粉を振って全体になじませる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、2の肉を強火で炒める。
- 4
肉の色が変わったら火を弱めてパプリカを入れる。しょうゆと残りのカレー粉を全体にかけて軽く混ぜ、フライパンに蓋をする。
- 5
全体に火が通ったら蓋を取り、強火で混ぜながら汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
味付けはお好みで。カレー粉がダマにならないように、混ぜながら炒めるといいと思います。
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