昆布は水洗いし食べやすいサイズにハサミでカットして、ザルで水を切っておく。湯通し済昆布でなければ、サッと湯通ししてから。

鍋にごま油を引き強火で熱し、昆布を入れてしっかり水分を飛ばしながらよく炒める。★を全て入れ更に炒めて火を消す。

器に盛り、ゴマを振りかけて完成です。写真は2等分にしたゴマを振る前の物です。

甘めがお好みの方、お子様にはみりん小さじ3、辛味無しでどうぞ。我が家はみりん少なめ、ラー油も入れて辛めにしています。

ひじきでも同様に♫→我が家流、砂糖不使用☆ひじきできんぴらID:18887257もよかったらどうぞ。