☆印は合わせて2回ふるう。
卵は溶いておく。
卵、ヨーグルト、バターは室温に戻しておく。オーブン190℃に予熱開始。

柔らかくしたバターをクリーム状に練ったら、砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまでよく混ぜる。ハンドミキサー使うと楽チン♡

溶き卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。ハンドミキサーの場合は弱で回しながら加えます。

練らずに切るように混ぜ、粉っぽさが残る位でストップ。
栗と小豆を加えてさっくり混ぜる。

小豆には☆印を少し振っておくと下に沈むのを抑えられます♡

あまり混ぜすぎると食感が悪くなるので、粉っぽさがなくなったら混ぜるのをやめて型に入れる。

型に生地を入れたら軽くトントンと台に打ち付け、表面をならす。

オーブン180℃に下げて10分焼いたら濡らしたナイフで中央に切り込みを入れる。
※キレイに膨らませるため。

生地をオーブンに戻して160℃に下げて30分焼く。
竹串をさしてみて、ドロっとした生地が付かなければ焼き上がり♪

型ごと20㎝の高さから一度ドンっと落とし、型から出して冷ます。

まだ温かいうちにラップでぴっちり包む。
このまま一晩おくとしっとり感UPヽ(≧▽≦)ﾉ