海鮮チヂミ(丸高上生身使用)

ぶんさんのマル秘
ぶんさんのマル秘 @cook_40186332

小麦粉を使わないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きを食べたい、、、でもカロリーが、、

というときに小麦粉使わず、栄養満点の上生身をしようしてヘルシーにしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 丸高すり身 200g
  2. あさりむき身 100g
  3. ニラ 50g(1/2束)
  4. 桜エビ 10g(大さじ3)
  5. チーズ 20g
  6. かつおだし 3g(小さじ1)
  7. 片栗粉 16g(大さじ2)
  8. オイスターソース 6g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    ニラは5cm幅に切り、すべての材料をよく混ぜます。

  2. 2

    粘りが出てきたら、油を適量熱したフライパンに生地を入れて中火で焼きます。

  3. 3

    両面焼いたら仕上げにラー油をかけてカリッとさせて火からおろします。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、酢醤油を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

しっかり混ぜて焼くと、もっちりします。

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