＊大根の煮物とあん肝のソテー＊
yamabuki1 @wisteria79misa
コクのあるあん肝がさっぱりした大根と一緒に食べると美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
あん肝のが残っているので、食べたことはありませんがフォアグラ風のレシピを作ってみようと。
＊大根の煮物とあん肝のソテー＊
コクのあるあん肝がさっぱりした大根と一緒に食べると美味しいです。(^^♪
このレシピの生い立ち
あん肝のが残っているので、食べたことはありませんがフォアグラ風のレシピを作ってみようと。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた大根は、1.5ｃｍぐらいの輪切りにし、ピーラーで面取りをする。
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- 2
１の大根を米のとぎ汁に入れて煮立て柔らかくなるまで茹でる。茹ったら水洗いし、ぬかを洗い落とす。
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- 3
きれいに洗った鍋に水、だしの素、白醤油、酒を入れてから大根を加え火にかける。煮立ったら中火にして煮含める。
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- 4
あん肝は、5ｍｍぐらいの暑さに切る。
（藤井21さんの「あん肝の酒蒸し」レシピID : 18484237 ） -
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、あん肝を両面焦げ目が付くよう焼く。
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- 6
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