作り方
- 1
鶏ももを程良いサイズにカットします。
※今回は120g。 - 2
麺棒や瓶などで軽く叩き、高さを均一にします。
※包丁の背などで叩くと、細胞が壊れてしまうのでNG。 -
- 3
皮目に包丁の切っ先で軽く穴を開けておくと火が通りやすくなります。
-
- 4
塩とブラックペッパーをふり下味を付けたら、フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、皮目から焼いていきます。
-
- 5
皮目がパリッとなったら裏返して、完全に火が通るまで焼きます。
-
- 6
焼き上がったら好みの大きさにカットして耐熱容器に入れ、トマトソースとチーズをかけ、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。
- 7
チーズにこんがり焼き色が付いたら、皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
鶏の肉汁とチーズで少し重く感じる方は、レモンを絞ると口当たりが軽く感じられますよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760542
