作り方
- 1
きゅうりは塩もみしておきます。フォアグラは粉をはたいてオリーブ油で両面焼く。
- 2
器にきゅうりとフォワグラを盛ってポン酢をかければ出来上がり。
コツ・ポイント
あん肝の場合は焼かないで蒸します。
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フォワグラを和風にいただきます。本来はあん肝で作るレシピでした。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習いました。
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