直ぐ出来る！もう一品にミョウガの卵とじ
桃アン @cook_40054532
すき焼きのタレで、切ったミョウガを軽く煮て 卵でとじるだけで、ご飯やおつまみに ぴったりの一品に！丼にも最高です。
このレシピの生い立ち
以前、高坂の居酒屋さんで似たようなものを食べたのを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミョウガを薄切りや、縦に2～4個に切る。
ミョウガが、重ならないくらいの小鍋に入れる。 -
- 2
ミョウガの底が浸かる位に、すき焼きのタレを入れて中火の弱位の火で軽く煮る。
※好みですが、私はシャキシャキ感がある位。 -
- 3
ミョウガが、かぶるくらいのとき卵をミョウガにかけて蓋をします。
-
- 4
卵が、好みの固さになったら出来上がり♪
ご飯に乗せて丼に！おつまみにも最高!! -
コツ・ポイント
ミョウガを強い火で煮ると、タレが甘いので焦げます。
切り方は、お好みで♪
タレが多いと、しょっぱいので入れすぎない。
卵は、蓋をしたまま置いておくと、余熱で火が通り固くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761328
