胃に優しい♪とろ②みぞれ豆腐の卵とじ丼✿
おらんでう～たん @cook_40037385
とろ②な大根おろしと豆腐が卵に絡まって、疲れた胃にもピッタリな優しい丼です♪
このレシピの生い立ち
豆腐と大根があったので卵でとじたら美味しそう♪と思い作ってみました！二日酔いや風邪引きさんにもピッタリな優しいどんぶりです☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、鍋に直接おろし入れる。長ネギは薄い小口切りにして鍋に入れる。
- 2
水・めんつゆを加えて中火にかけ、途中アクを取りながら4～5分煮込む。
- 3
軽く水気を切った豆腐を加え、へらで適当に小さくザクザク切り崩し、1～2分温める。
- 4
水溶き片栗粉を加えてしっかり混ぜ、とろみがついたら溶き卵を回し入れ、さっと混ぜて卵に火が通ればOK！
- 5
どんぶりにご飯を入れ、その上に④をたっぷり掛け、ごま、もみ海苔、お好みで七味をかければ完成！！
コツ・ポイント
めんつゆはお好みの濃さで調節してください。
水溶き片栗粉は、水大2+片栗粉大1ぐらいでOKです。
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