スティックタイプの立田揚げ
手作り生活 @cook_40169786
少ないお肉で沢山出来る夢の様な立田揚げです。野菜で巻いて食べても美味しい！お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
少ないお肉で沢山食べたくて考えました。食べる際に、レタスで巻いて食べるととても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生姜すりおろし・にんにくすりおろし・酒・しょう油・みりんを合わせ、細く切った鶏肉を入れて揉み込みます。
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- 2
片栗粉をまぶしてフライパンに並べ、油を入れて中火で両面揚げ焼きします。
-
- 3
細く切ってある分、火の通りが早く揚げムラになりません。
揚げ油が少ないので片付けも楽です。 -
コツ・ポイント
細く切る時に、幅と厚みをそろえると揚げムラができません。衣の片栗粉は丁寧に1つ1つ付けた方が全体に行き渡り、むらになりません。そこだけ丁寧にすればあとはとっても簡単です。
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