人参、れんこん、こんにゃく！油あげを切る。うちは簡単なので油あげはきざんであるものを使ってます。

フライパンに油をひき、人参、れんこん、こんにゃく、大豆、油あげ、戻したひじきを炒める。

全体に油がなじんだら、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を入れ、弱めの中火で炊きあげる。

水分が少なくなってくるので、時々かきまぜながら様子をみて、少し水分が残るくらいで火を止める。

カップに小分けして冷凍しておくとお弁当のおかずにも。自然解凍で使えるので便利です。冷凍する場合は水気を切って下さい。